PANECILLOS SCONES
Panecillos semidulces con pasas
Fácil receta original para preparar estos deliciosos “panecillos” semi dulces acompañados por pasas de uvas.
¡Son realmente tentadores!
Ingredientes para 8-10 Scones:
- 250 gr. De harina de trigo
- 50 gr. De azúcar
- 10 gr de levadura en polvo
- ¼ cucharita de sal
- 75 gr. De mantequilla sin sal fría cortada en trozos
- 1 huevo ligeramente batido
- 120 ml de leche
- Pasa de uvas a gusto
ELABORACIÓN:
- Precalentar el horno a 190*.
- En un bol grande, tamizamos juntos: harina, azúcar, levadura y sal.
- Colocamos la mantequilla en trozos pequeños y mezclamos con la harina (la mezcla debe ser similar a migas gruesas).
- Por otro lado mezclamos la leche, el huevo previamente batido. Añadir esta mezcla a la mezcla de harina. Mezclar bien hasta que estén integrados y por ultimo las pasas.
- Volvamos a una superficie ligeramente enharinada y amasamos, estiramos haciendo un circulo. Cortamos con un cortador redondo en círculos de unos 6 cm.
- Ponemos las piezas cortadas en la bandeja forrada con papel. Pintamos con un poco de leche antes de meter en el horno.
- Horneamos 15-18 min hasta que estén levemente dorados.
Disfrútalos recién hechos acompañándolos con mermelada de fresa y queso fresco.