Receta de Panecillos Scones

Scones de Salduba

PANECILLOS SCONES

Panecillos semidulces con pasas

Fácil receta original para preparar estos deliciosos “panecillos” semi dulces acompañados por pasas de uvas.

¡Son realmente tentadores!

Ingredientes para 8-10 Scones:

  • 250 gr. De harina de trigo
  • 50 gr. De azúcar
  • 10 gr de levadura en polvo
  • ¼ cucharita de sal
  • 75 gr. De mantequilla sin sal fría cortada en trozos
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 120 ml de leche
  • Pasa de uvas a gusto

ELABORACIÓN:

  • Precalentar el horno a 190*.
  • En un bol grande, tamizamos juntos: harina, azúcar, levadura y sal.
  • Colocamos la mantequilla en trozos pequeños y mezclamos con la harina (la mezcla debe ser similar a migas gruesas).
  • Por otro lado mezclamos la leche, el huevo previamente batido. Añadir esta mezcla a la mezcla de harina. Mezclar bien hasta que estén integrados y por ultimo las pasas.
  • Volvamos a una superficie ligeramente enharinada y amasamos, estiramos haciendo un circulo. Cortamos con un cortador redondo en círculos de unos 6 cm.
  • Ponemos las piezas cortadas en la bandeja forrada con papel. Pintamos con un poco de leche antes de meter en el horno.
  • Horneamos 15-18 min hasta que estén levemente dorados.

 

Disfrútalos recién hechos acompañándolos con mermelada de fresa y queso fresco.

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